Шрот – это производный продукт подсолнечника, который получают в ходе производственного процесса путем  экстракции  и  прессовки семени масличных культур. Под «прессованием» понимают процесс получения масла из масличных семян путем выдавливания. В то время как экстракция подразумевает под собой повторный прессовочный процесс получения остаточных масел с помощью органических растворителей. При этом, жмых после прессовки содержит около 10% остаточного масла, а шрот около 1.5 – 2%. Использование шрота в качестве  кормовой добавки с высоким содержанием протеина незаменимо. Практически все комбикорма для КРС, птицы и свиней содержат шрот, который богат на минералы – белки, витамины В и Е, клетчатку, фосфор, калий и т.д. Этот ценный корм содержит в себе до 30 – 43 % сырого протеина, богат на аминокислоты, в частности которых числится метионин, оказывающий благоприятное влияние на развитие и рост молодого скота. В шроте, по сравнению со жмыхом, содержится больше сырого протеина, но в то же время до 1.5 % меньше жиров. Лузга составляет до 16 %, хотя шроты могут выпускаться и вовсе без лузги.